22 декабря – ИА SM.News. У многих россиян на праздничном столе традиционно появляется холодец. Он стал таким же символом Нового года, как салат оливье или мандарины. Но до сих пор не утихают споры, с чем лучше его есть — с горчицей или хреном? Диетолог Марият Мухина в комментарии для «Слово и Дело» рассказала, с чем полезнее и вкуснее.
«В хрене содержатся витамин С, витамины группы B, никотиновая кислота, очень мощные фитонциды. Горчица — это очень мощный эмульгатор жиров», — рассказывает диетолог.
Однако, по словам диетолога, больше одной ложки приправы есть не стоит. Хрен и горчица содержат много эфирных масел, которые раздражают слизистую.
